Zutatenliste
Zutat
Beschreibung
Chili
Die scharfen, bei Vollreife roten Früchte (Schoten) einiger Paprikasorten (getrocknet und gemahlen als Cayennepfeffer bekannt) kamen aus tropischen Regionen Amerikas im 16. Jahrhundert zu uns. Der scharfe Geschmack begründet auch die Wirkung als .............
Echinacea/Sonnenhut
Die beiden Sonnenhut-Arten Echinacea angustifolia und Echinacea purpurea waren ursprünglich in Nordamerika heimisch und werden inzwischen vielerorts für diverse feine Zwecke angebaut. Zahlreiche Untersuchungen belegen ......... ...........Etliches, Dank einer Fülle von schnuckeligen Inhaltsstoffen: Alkamide, Kaffeesäure-Ester, Polysaccharide, das ätherische Öl Humulen sowie Betain sind zu erwähnen.
Eisenkraut, echtes
Botanisch als Verbena officinalis und in traditioneller chinesischer Verwendung als Ma Bian Cao bekannt wurde das echte Eisenkraut als magische Pflanze schon zu Zeiten englischer und gallischer Druiden genutzt. Die Vielfalt der Inhaltsstoffe (das bittere Iridoid Verbenalin, ätherische Öle, Alkaloide, Gerb-und Schleimstoffe) begründet auch den vielfältig möglichen Einsatz. ..................
Hopfen
Jeder Biertrinker kennt den bitteren Hopfen-Geschmack von Humulus lupulus, der ausschließlich aus den weiblichen Fruchtständen ("Hopfenzapfen") stammt. Die Bitterstoffe Lupulin, Humulon, Lupulon und Baldriansäure stärken ..........